Confetture

Jams

Confettura di ALBICOCCHE

Ingredienti: albicocche, zucchero

 

 

Ingredients: apricots, sugar

 

Confettura di ALBICOCCHE

6,50 €

  • 0,3 kg
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Una confettura tradizionale, ideale per la prima colazione e per la realizzazione di crostate e altri dolci. Per la nostra ricetta utiliziamo la varietà “Rossa di Costigliole”, una vera eccellenza locale ed antica, dall’aroma intenso e dalla polpa succosa, capace di sopportare le rigide temperature degli inverni piemontesi e dalla fioritura tardiva.



A traditional jam, ideal for breakfast and for making pies and other desserts. For our recipe we use the variety of apricots “Red of Costigliole” that is a true local and ancient excellence, with an intense aroma and a juicy pulp, able to tolerate the freezing temperature of Piedmontese winters and has late blossoming.


Confettura di FRAGOLE

Ingredienti: fragole, zucchero

 

 

Ingredients: strawberries, sugar

 

Confettura di FRAGOLE

6,50 €

  • 0,3 kg
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La fragola è un frutto che tende ad assorbire facilemente le sostanze con cui eventualmente viene trattato. Per questa ragione nelle nostre coltivazioni non facciamo uso di prodotti chimici e di diserbanti; usiamo soltanto concimi naturali dei nostri animali (nutriti con il nostro fieno) ed effettuiamo il controllo delle erbe infestanti manualmente.



Strawberry is a fruit that tend to easily absorb the substances with which it is eventually treated. For this reason, in our plantation we don’t use chemicals and herbicides; we only use natural fertilizers of our animals (fed with our hay) and we manually remove weeds.


Confettura di MELE RENETTE & CANNELLA

Ingredienti: mele renette, zucchero, cannella, limone

 

 

Ingredients: renette”  apples, sugar, cinnamon, lemon

 

Confettura di MELE RENETTE & CANNELLA

6,50 €

  • 0,3 kg
  • esaurito // out of stock
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Il gusto di una varietà di mele tradizionale esaltato dall’aggiunta di un pizzico di cannella.

Come per tutte le nostre confetture, non facciamo uso di conservanti, addensanti e correttori di acidità; soltanto tanta frutta sana e maturata sulla pianta e pochissimo zucchero, a garanzia di una produzione casalinga e tradizionale.



The taste of a variety of traditional apples enhanced by the addition of a pinch of cinnamon.

As with all our jams, we do not use preservatives, thickeners and acidity regulators but only a lot of healthy fruit matured on the plant and a very little of sugar, to guarantee a traditional and homemade production.


Confettura di MIRTILLI

Ingredienti: mirtilli, zucchero

 

 

Ingredients: blueberries, sugar

 

Confettura di MIRTILLI

6,50 €

  • 0,3 kg
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Anche questa confettura viene prodotta utilizzando tantissima frutta e pochissimo zucchero. Non sono mai presenti addensanti o conservanti chimici.

Per questa ragione raccomandiamo sempre di conservare il vasetto in luogo fresco e buio per preservare le sue caratteristiche.



Even this jam is produced using lots of fruit and very little sugar. No thickeners or chemical preservatives are ever present.

For this reason we always recommend keeping the jar in a cool and dark place to preserve its characteristics.


Confettura di PERE MADERNASSA e CANNELLA

Ingredienti: pere madernassa, zucchero, cannella, limone

 

 

Ingredients: “madernassa” pears, sugar, cinnamon, lemon

 

Confettura di PERE MADERNASSA e CANNELLA

6,50 €

  • 0,3 kg
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La pera Madernassa rappresenta in Piemonte la classica pera da cuocere (la Borgata Madernassa si trova in provincia di Cuneo), ideale per la cotttura e per produrre confetture nel periodo di ottobre e novembre.

La nostra ricetta è impreziosita dalla presenza della cannella che esalta il profumo e la dolcezza dei frutti.

Consigli: Ideale per la prima colazione e per la preparazione di crostate e dolci.



The Madernassa pear represents in Piemonte the classic pear to be cooked (the Madernassa Borgata is located in the province of Cuneo), ideal for cooking and for making jams in the period of October and November.

Our recipe is embellished by the presence of cinnamon that enhances the scent and sweetness of the fruit.

Suggestion: Ideal for breakfast and for the preparation of pies and cakes.


Confettura di PERE WILLIAMS

Ingredienti: pere williams, zucchero, limone, vaniglia

 

 

Ingredients: “williams” pears, sugar, lemon, vanilla

 

Confettura di PERE WILLIAMS

6,50 €

  • 0,3 kg
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Si tratta di una confettura particolare, preparata con una varietà di pere normalmente destinata al consumo fresco.

I frutti vengono raccolti al giusto grado di maturazione e subito trasformati senza passaggi in celle frigorifere per non alterare il loro gusto e per ridurre l’aggiunta di zucchero; in questo caso ben l’84% dei componenti è rappresentato dalla frutta.



This is a particular jam, prepared with a variety of pears normally intended for fresh consumption.

The fruits are harvested at the right degree of ripeness and immediately transformed without passage into cold storage in order to not modify their taste and to reduce the addition of sugar; in this case, 84% of the components are represented by fruit.


Confettura di PESCHE

Ingredienti: pesche, zucchero

 

 

Ingredients: peaches, sugar

 

Confettura di PESCHE

6,50 €

  • 0,3 kg
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Forse la confettura per eccellenza, dal profumo e sapore unici, estivi.

Perfetta da gustare a colazione o a merenda, spalmata su una fetta di pane tostato, o per arricchire dolci e dessert.



Perhaps the jam par excellence, with a unique and summer scent and flavor.

It’s perfect to be enjoyed at breakfast or as a snack, spread on a slice of toast, or to enrich desserts.


Confettura di RAMASIN

Ingredienti: susine ramasin, zucchero

 

 

Ingredients: “ramasin” plums, sugar

 

Confettura di RAMASIN

6,50 €

  • 0,3 kg
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Il Ramasin è una varietà disusine di piccola taglia, nota in Piemonte ma pressocchè sconosciuta nelle regioni italiane.

È una pianta rustica, che non necessita di trattamenti e di cure particolari. I frutti hanno la buccia sottile, la polpa è morbida e il profumo è molto intenso, ma sono molto delicati. La raccolta dura soltanto due o tre settimane: i quantitativi raccolti sono molto limitati.

Il frutto, dolcissimo, è buono da consumare sia fresco che trasformato in confetture, spalmato sul pane o utilizzato pr la preparazione di crostate.



“Ramasin” is a small-sized variety of plums, known in Piemonte but almost unknown in the Italian regions.

It is a rustic plant, which does not require specific treatments or attentions. The fruits have a thin peel, the pulp is soft and their scent is very intense but they are very delicate. The harvest lasts only two or three weeks: the quantities collected are very limited.

The fruit, very sweet, is good to eat both fresh and processed in jams, spread on bread or used to make tarts.


Confettura di SUSINE

Ingredienti: susine, zucchero

 

 

Ingredients: “susine” plums, sugar

 

Confettura di SUSINE

6,50 €

  • 0,3 kg
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Per questa confettura classica utiliziamo la varietà Santa Clara, tipica del Piemonte.

È una varietà ottima sia per l’essicazione che per la trasformazione in confetture, che mantengono invariato il sapore dolce e intenso del frutto.



For this classic jam we use the Santa Clara variety, typical of Piedmont.

It is an excellent variety both for desiccation and for processing into jams, which keep the sweet and intense taste of the fruit unchanged.


Marmellata di LIMONI e CIOCCOLATO

Ingredienti: limoni, zucchero, cacao

 

 

Ingredients: lemons, sugar, cocoa

 

Marmellata di LIMONI e CIOCCOLATO

3,50 €

  • 0,15 kg
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Una confettura particolare dal gusto casalingo, dolce e aromatico.

I limoni provengono dalla costiera amalfitana e conferiscono a questo prodotto un sapore intenso che si abbina molto bene a biscotti o ad una fetta di pane integrale.

L’accostamento con il cacao smorza l’acidità del limone ed il risultato èassolutamente delizioso.



It's a particular jam with homemade, sweet and aromatic taste.

The lemons come from the Amalfi coast and give to this product an intense flavour that matches very well biscuits or a slice of wholemeal bread.

The combination with cocoa reduces the acidity of the lemon and the result is absolutely delicious.


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